São Paulo
A marquise do parque Ibirapuera voltará a ter uma operação gastronômica fixa, que tem inauguração prevista para outubro. O espaço, dentro da estrutura projetada por Oscar Niemeyer, passa a abrigar o restaurante Marquise, retomando uma função prevista desde o projeto original do conjunto.
Com cardápio criado pelo chef Jefferson Rueda —conhecido pelo trabalho n’A Casa do Porco— , o espaço também terá um take away, chamado Boa Vida. Em uma área de cerca de 600 metros quadrados, o projeto é assinado pelo grupo Indústria de Entretenimento.
Marquise do parque Ibirapuera receberá restaurante em outubro
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Divulgação
O The Green, último restaurante que operou no local, fechou em 2015, após funcionar por mais de 40 anos.
À frente da concepção do cardápio atual, Rueda reúne influências do Oriente Médio, da Ásia, da culinária mediterrânea e da cozinha caipira brasileira, refletindo a formação multicultural de São Paulo, com o menu cozinha do imigrante.
Segundo a assessoria da Urbia Parques, concessionária responsável pelo Ibirapuera, o cardápio está em desenvolvimento, mas estão confirmados pratos com feijoada e torresmo. Além de carta com drinques assinados pelo mixologista Jairo Gama.
O projeto arquitetônico do restaurante utiliza materiais naturais, mobiliário discreto e soluções que preservam a transparência do espaço, de acordo com a operadora. A intenção é manter a fluidez do desenho de Niemeyer e a integração com o parque.
Complementar à operação principal, o Boa Vida aposta em consumo rápido, com cafés, sanduíches, bowls e outras opções pensadas para serem levadas. O destaque serão os produtos da lanchonete Hot Pork e da Sorveteria do Centro, ambos de Rueda. Há ainda sorvetes e kits para fazer piquenique no parque.
